¿Ustedes aprovechan las sobras de la comida que les va quedando de lo que cocinan?

Les recomiendo aprovechar siempre hasta lo último que les quede. A veces salen unos inventos muy buenos como este.

Me quedo una vaina hermosa 😊

¿Díganme en los comentarios que hacen ustedes en estos casos?

Seguimos celebrando un año de experiencias. ✨

Esta fue la segunda que hicimos: un día en Barranquilla, en noviembre de 2025, llena de comida, conversaciones, detalles y personas que llegaron a compartir una misma mesa.

Me encanta volver a estos videos y recordar que cada experiencia ha tenido su propia energía, su propia historia y su propia gente.

Esta fue, sin duda, una vaina hermosa. ❤️

¿Quién estuvo en esta?

Gracias a todos los que hicieron parte de esta experiencia tan especial:
Los postres más divinos y deliciosos @dianaleebakehouse
Panes brioche @josedelapena.panadero
Menaje de lujo completo @tassetrentals
Pasabocas saludables @delorigen

Dieciséis personas que no se conocían llegaron a sentarse alrededor de esta mesa.

La comida hizo lo suyo, pero lo más bonito fue todo lo que pasó entre una conversación, una copa y alguien nuevo que terminó sintiéndose cercano. @la_fantastiquisima fue la encargada de todo el styling y la decoración del ambiente. Eres una artista 🧡

Eso es lo que quiero seguir creando alrededor de la comida: noches que no se repiten exactamente igual.

La próxima será el 10 de octubre en Walnut Creek, CA inspirada en Italia 🇮🇹.

Reservas abiertas en el link de mi perfil.

O comenta “experiencia” y te comparto toda la información.

Todos los individuales, las servilletas bordadas, caminos de mesa y los manteles son de @gentileza_col . Gracias Anita por siempre seguirme la cuerda en todas mis locuras. 🧡u.

Para los que me han preguntado… ella hace bellezas para vestir la mesa y realiza envíos a todas partes del mundo 🌎

Las vajillas que usé en esta experiencia son de @vistaalegreofficial diseñadas en colaboración con @christianlacroixmaison y la colección se llama Sol y Sombra y la otra se llama Herbarie.

#ExperienciasGastronómicas #sanfranciscobay #bayareaevents #privatechef #tablestyling

Aquí empezó todo.
Hace un año hice mi primera experiencia gastronómica en casa junto a mi amiga @marifelfle

Éramos apenas 10 personas alrededor de una mesa y, sinceramente, en ese momento no tenía idea de hasta dónde iba a llegar esta idea.

Compramos los ingredientes, cocinamos, armamos la mesa, recibimos personas que en su mayoría no se conocían... y terminó pasando exactamente eso que sigo buscando cada vez que hago una experiencia: QUE LA CÓMIDA SEA LA EXCUSA PARA CONECTAR.

Volví a encontrar este video y quise traerlo otra vez porque aquí comenzó gran parte de lo que hoy se ha convertido en mis experiencias.

Un año después seguimos cocinando, reuniendo desconocidos y creando una vaina hermosa alrededor de una mesa.

Próxima experiencia: 10 de octubre • 📍Bay Area

Comenta “YO QUIERO” y te envío la información.

#experienciagastronomica #privatechef #homemade #cheflifestyle

¿ Conocen el Ajiaco ?

Esta es mi forma de prepararlo aquí en Estado Unidos.
La arracacha y papa criolla las compro en las tiendas latinas congeladas. No hay de otra 😂. Esas vainas frescas por aquí no existen jajaja . Pero queda divine 👨‍🍳

Esta era una de esas recetas que vendía en plena pandemia y siempre era un éxito total .

Lo hacen así ? O cómo lo hacen ustedes ?

#ajiaco #receta #homemadefood #recetascaseras #comidacolombiana

Antes de que lleguen 16 desconocidos a mi casa pasan muchísimas cosas que casi nunca se ven.

Compras, flores, listas, mise en place, correr buscando más mesas y sillas porque no cabía todo el mundo, cocinar, montar y tratar de que cada detalle quede como me lo imaginé.

Y entonces llegan ellos... y todo cobra sentido.
Esta fué experiencia Amazonia.

La próxima experiencia ya tiene fecha:
10 de octubre • San Francisco, inspirada en Italia 🇮🇹.

Comenta ITALIA y te envío la información.

#experienciagastronomica #sanfrancisco #privatechef #cheflifestyle #behindthescenes

#ad escribe AIR FRYER para el 🔗

Lo que más me gusta de esta freidora de aire es lo práctica que resulta para el día a día. ✨

Los recipientes son de vidrio, así que puedo ver perfectamente cómo va todo mientras se cocina. Y lo mejor es que en el mismo recipiente puedo cocinar, llevar la comida directamente a la mesa y, si queda alguna porción, guardarla en el refrigerador o congelador porque vienen con sus propias tapas.

Además, trae dos tamaños diferentes, los recipientes se pueden lavar en el lavavajillas y tiene varias funciones que hacen que cocinar sea mucho más rápido y sencillo.

Es fácil de usar, fácil de guardar y de esas cosas que realmente terminan haciendo la cocina mucho más práctica. Amé la calidad y lo robusta que es 🙌

¿Cuál de estas funciones les parece más útil?

👉 ingresa este código para encontrarlo : kos2658

⚡️también lo encuentras en @temu

✨o ingresa a :

https://app.temu.com/k/pvyxo03bbjy

**se aplican términos y condiciones

#temufinds #shoptemu #freidoradeaire #airfryer

A veces uno planea todo… y hay cosas que simplemente se salen de las manos. 😅

Estas tortas hicieron un viaje un poquito diferente.

Después de Sabor Barranquilla traje conmigo algunas de las tortas que habían quedado para Estados Unidos y, aunque el producto por dentro está perfecto, varias de los moldes llegaron golpeados durante el viaje en la maleta. (Las traje desde Barranquilla hasta San Francisco)

Y aquí está mi dilema:

Yo soy MUY cuidadoso con la presentación de todo lo que hago. Para mí no es solamente que algo esté delicioso; también quiero que cuando lo recibas se sienta especial, bonito y como una vaina hermosa. 🤍

Así que ahora tengo estas criaturas aquí y tengo que decidir qué hacer con ellas. 😂

Pero todo esto también me dejó algo claro: quiero seguir mejorando el empaque de La Torta Hermosa para que sea cada vez más resistente sin perder esa presentación que tanto me importa.

Ahora les pregunto a ustedes:

¿Qué harían con estas tortas? 👀

Los leo.

#tortanegra #ferstable #unavainahermosa #homemade #emprendimiento

LASAÑA con solo 4 ingredientes básicos:

Ingredientes…
1 berenjena grande con piel
1 lata de tomate rojo san marzano (yo use enlatado)
1 cucharada de pasta de ajo hecha en casa
Sal y pimienta al gusto
150 gr de parmesano rallado
Albaca Fresca opcional
Aceite de oliva

Procedimiento:
Cortar rodajas de berenjenas de medio cm con la piel . Extender en una placa para horno con aceite y sal . Hornear 40 minutos a 380 F.

Retirar y reserva.
Aparte mezclar y tratar de triturar mejor con la mano el tomate, sal, albaca y pimienta.

En una fuente, poner de base tomate, luego berenjena asadas, parmesano hasta formar 3 capas . Mucho parmesano al final .
Hornear media hora más para gratinar y listo.

Queda una vaina hermosa.

Guarda y déjame saber qué te pareció en comentarios.

#parmigiana #lasagna #eggplant #homemade #receta

Comenta “ITALIA” 🇮🇹 y te envío el link para reservar!

16 personas alrededor de una misma mesa.
Algunas se conocían, otras no.

El pasado 6 de junio volvimos a hacer una de esas cosas que más disfruto: cocinar, abrir las puertas de mi casa y crear una noche alrededor de la comida.

Porque estas experiencias nunca han sido solamente sobre lo que hay en el plato. También son sobre las conversaciones, las personas que llegan, las que terminan conociéndose y todo lo que sucede alrededor de una mesa.

Y ahora sí: la próxima experiencia ya tiene fecha:

🇮🇹 Inspirada en ITALIA
📍San Francisco, California
🗓️October 10
Cupos limitados

Las reservas ya están abiertas.

Que les pareció ? Les gustaría asistir la próxima fecha ?

#privatedining #diningexperience #experienciagastronomica #homemade #sanfrancisco

Mover cientos de tortas de Bogotá a Barranquilla fue toda una operación 😂🍰!

Uno ve el stand montado y parece que todo empezó ahí… Pero no!

Antes hubo producción, cajas, Bogotá, aeropuerto, Barranquilla, neveras, volver a empacar, transportar y montar todo otra vez.

Y finalmente ver La Torta Hermosa en Sabor Barranquilla, y sobre todo verla irse en las manos de ustedes, hizo que todo ese corre corre valiera la pena.

Lo más curioso es que la historia de este lote no terminó en la feria...

Algunas de estas tortas terminaron viajando conmigo hasta Estados Unidos.

Y esa parte se las cuento después.
Pendientes a ese chisme que viene 🔥

#tortanegra #SaborBarranquilla #Barranquilla #homemade #emprendimiento

Los colombianos sabemos que el 1.º de septiembre pasa algo… 😂🇨🇴🎄

Y ella lleva casi un año preparándose para este momento. 👀

La Torta Una Vaina Hermosa 2026 se acerca. ✨

¿Quién más amaneció sintiendo que ya viene diciembre?

#tortanegra #navidadcolombia #diciembreencolombia #homemade #cheflifestyle